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4吃季节性和局部采购食物的巨大好处

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由于全球化,我们可以期待来自世界各地的各种水果和蔬菜,无论他们在大多数发达国家的超市中的季节性。但是你知道吃当地的食物实际上适合你吗?

当地采购的食物对您和环境更好

我们每次购物时都会被选择

每天我们都认为我们有奢侈品的事实吃鳄梨在早餐,面团用新鲜的西红柿在午餐,晚餐和草莓的菠萝蜜与奶油作为甜点。即使在冬天的中间,我们也能够这样做,并且可能在一个最初种植任何这些食物的国家。

因此,很少有人都知道并关心他们的家乡的土生产,当他们在年内收获了哪些水果和蔬菜。2021年绝大多数人不会种植食物,也不会煮它。

我来自意大利,我的祖母是她一生的一位农民。我父亲决定在一个不同的工作领域工作,而是在业余时间工作,他设法收获了一小块我们的土地和品种鸡。当我在2016年决定搬到伦敦时,我打破了家庭传统,就像我一代人那样的人。

住在一个大城市的一卧室平坦,迫使您适应更现代化的生活方式。我们有无休止的食物选择,就像在历史之前一样,但我们从未如此断开过我们应该购买哪种食物。

季节性食物是什么意思,为什么购买当地采购食物很重要?

在农贸市场购买当地的食物

我们在一年中有4个不同的季节,春天,夏天,秋冬。

每个季节都有不同的天气条件,这就是为什么在特定国家的一年中的不同时间在不同的时候更好地生长。

要确切地知道你的国家什么是当季的是相当有挑战性的,因为在世界上的某些地方总是有应季的东西,超市不能帮助我们了解什么是当季的食物和/或当地来源的食物和哪些不是。

因此,仍然有很多关于局部采购食物的混乱。

为什么在季节性差异?

吃季节性水果和蔬菜的几个好处: 它的适合这个星球,社区,你的口袋和你的腰围。

1。更好的环境选择

选择季节性水果和蔬菜的第一个原因是它减少了您在达到您的盘子之前的食物必须旅行的英里数。减少我们的碳足迹有助于我们更具可持续性,因为它降低了污染和温室气体排放。

此外,蔬菜和水果在当地街头供应商的季节通常不会用塑料包裹。

避免包装废物最终有助于缓解我们对地球的影响。

2。季节和当地源泉的蔬菜和水果是更健康的。

从农民市场购买,在本地促进您的个人和家庭健康,随着赛季的促进人员有许多健康益处。

季节的水果和蔬菜通常是更好的质量,味道富裕,营养价值更高,因为它们在成熟时被挑选。在季节吃什么也将帮助我们在全年里有不同的饮食,这是生活更壮丽的人民最推荐的健康习惯之一。

坚持水果和蔬菜的季节性安全清洁剂,因为它避免海外污染,而非季节性食物经常被污染以延长其保质期。

通常批量生产食物含有杀虫剂,含有许多荷尔蒙,用于使其更快地生长。在购买新鲜农产品时,这不是在任何标签上提到的东西,但通常是行业的副作用。通过购买本地采购的食物,您通常可以避免许多苛刻的化学品,这些化学物质也可以保持持久的新鲜的持久。

3。吃季节性和局部采购的食物更便宜。

关于季节性食物的常见误解是季节性水果和蔬菜是昂贵的且难以找到的,这可能会将购物者放在上面。相反,吃季节性和局部采购水果和蔬菜的一个好处是它将节省您的资金。

即使在像伦敦这样的大城市,也有很多当地市场,街头供应商销售价格合理的季节性生产。如果您的预算紧张,节俭诀窍是在每天结束时去购物,当卖家通常会折扣休息左侧。

此外,即使对于食物盒订阅而无权访问当地市场的人,今天更容易吃季节性和当地。允许我们无需努力即可进入季节性和蔬菜。您的奢侈品将新鲜农产品直接交付给您的门口,这在大流行期间特别方便,我们被鼓励只有在真的必要时才能离开房屋。

4.它对我们的经济更好

本地采购的食物对经济更好

购买当地的食物直接帮助您的社区茁壮成长,因为它创造了工作。支持当地农民,杂货店和小企业是季节和购买当地采购食物的水果和蔬菜的最后一个但不可分割的益处。

它也“适合土壤:当地食物鼓励当地农业的多样化,这减少了对广域群体种植的单一种植体作物的依赖,从而损害了土壤。”来自EcoWatch.com.

在季节购买食物的缺点

不可否认,食物中的季节性有一些缺点,如繁多。

在选择当地采购的食物和本地生产时,您将无法获得无穷无尽的选择,因为只有一定数量的季节性蔬菜和果实在当地的一年中的特定时间。

此外,有时,有机,当地的水果和蔬菜看起来不像在超市中展示的那些,因为它们没有喷洒杀虫剂,所以它们可能会有点不起作用。

尽管这些小缺点,值得购物和消耗本地生产的季节性食物。

下面我列出了每个季节的主要水果和蔬菜,以帮助您选择更加意识的季节性成分。它将从国家到州,但一般指南无论如何都非常有用。

美国水果的季节性

春天

·杏子

· 牛油果

· 芒果

· 菠萝

· 大黄

· 草莓

。樱桃

夏天

· 黑莓

· 蓝莓

·油桃

· 桃子

· 李子

· 山莓

· 西瓜

。瓜

落下

· 苹果

· 蔓越莓

·图

·葡萄

· 梨

· 石榴

冬天

·栗子

· 柚子

· 柠檬

·橘子

·蜜桔

美国蔬菜的季节性

春天

·洋蓟

· 芦笋

· 萝卜

· 菠菜

。豌豆

。葱

· 韭菜

·羽衣甘蓝

·茴香

·芥菜蔬菜

。萝卜

夏天

· 西兰花

· 黄瓜

· 绿豆

· 夏南瓜

·西红柿

。茄子

。蚕豆

。Pak Choi.

。火箭

。胡椒

落下

·柑橘

·胡桃南瓜

· 菜花

· 蒜

· 姜

· 蘑菇

· 土豆

· 南瓜

·红薯

· 瑞士甜菜

。芹菜

冬天

· 羽衣甘蓝

· 韭菜

·Radicchio.

· 萝卜

·Rutabaga.

· 萝卜

。洋葱

。欧洲防风草

。卷心菜

。甜菜

。冬季壁球

。Celeriac

。青葱

。瑞典人

关于作者:阿尔巴是内容作家,一个关于故意生活的生活方式博客,在她分享的地方:节俭和极简主义的生活方式建议,慢速时尚造型的黑客,可持续和零废物提示和技巧使我的生活更轻松,健康的食谱,易于准备和在30分钟内准备好的健康食谱。您可以在Instagram上关注她:https://www.instagram.com/femicate/

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